大学生志愿者琢磨“环保金点子”


 发布时间:2021-02-27 12:11:56

经过本报的持续报道,烟台大学保洁员吃学生剩饭提倡节俭一事,在高校引发热议。面对高校餐饮的浪费现象,不少大学生深有感触。“如果我看到老人家这样,以后一定不会再剩饭了。”中国青年政治学院的张琼看到这篇报道时,觉得很“心酸”。她说,老一辈人经历过饿肚子的时代,所以比较节俭,有着勤俭节约的传统美德,她觉得食堂保洁员是在“用自己的行动教育下一代”。这种来自老一辈的言传身教,触动了很多大学生。广东工业大学的王岐平认为,保洁员的做法是一种“行为艺术”,“他们用‘吃剩’的行为去触动大学生的心灵,而为此深受感染的大学生也会去改变自己的浪费行为”。不少大学生认为,7位餐厅保洁员用吃剩饭的举动,给他们上了生动的一课。他们在心灵受到洗礼的同时,也有一些理性的思考。

中国青年政治学院的学生陈青建议让学生去后勤体验,“同学们在食堂体验过就知道了,亲眼看着大量饭菜被倒掉,会受到很大的触动”。张琼曾经帮食堂工作人员收拾过学生用餐后的餐桌,“有时候看到半碗米饭、半条烤鱼白白浪费,真是心疼”。她认为,学校应该组织一些“种粮食体验活动”或“后勤体验活动”,学生在“换位体验”的过程中,更能体会到节俭的意义。王岐平说,节俭习惯的养成,主要是通过家庭教育来实现的。许多独生子女因为家庭的娇惯,容易养成铺张浪费的习惯。有些大学生还提出目前部分高校食堂打饭的量太大,没有考虑到男女生饭量的差别。四川大学学生张梦(化名)就曾遇到这样的尴尬,“食堂阿姨打饭实在太多了,我有时实在吃不完,只能剩下了”。把盛着剩饭的餐盘放到收餐处的时候,她也“觉得很不好意思”。

今年5月以来,烟台大学7位餐厅保洁员以吃学生剩饭的方式提醒大学生勤俭节约,《中国青年报》刊发相关报道引发社会关注,尤其在大学生中引发热烈讨论。大学生们一致表示,这是一场面向人人的教育。7位餐厅保洁员的作为,旨在为青年学子传递“勤俭是一种美德、勤俭是一种习惯”的理念,令人动容。作为新时代的大学生,每人都当有所触动、付诸行动。向青年传递“节约是一种习惯” 事情的缘起是今年3月,教育部下发《关于勤俭节约办教育建设节约型校园的通知》,针对目前部分高等学校食堂餐桌浪费情况仍然比较严重的现象,持续推进“光盘行动”,建设节约型校园,开展反对餐桌浪费专项行动。烟台大学七餐厅保洁班班长朴龙焕提议大家也参加“光盘行动”,“剩菜剩饭,挺洁净的东西,浪费怪可惜的。”提议得到大家的认同。7位保洁员4男3女,年龄最大的66岁,最小的53岁,均来自农村,经历过艰苦生活。他们每天在收拾餐具时,把学生未吃的馒头、油条、米饭等主食和部分没有污染的菜集中到一起,经加热后食用。如果学生没有剩饭或者剩饭不适合食用时,他们也会自己买饭。“我们老年人对忍饥挨饿深有体会,现在看见粮食浪费觉得挺可惜。”62岁的吴明华说,“粮食来之不易,现在生活提高了,也不能忘了勤俭。

我们7个人一天若节省两斤粮食,一周节省多少?一个月节省多少?” 对于老人们的行为,不少大学生受到很大触动,“这些老人自愿食用学生的剩菜剩饭,只是为了向青年一代传递‘节俭是一种习惯’的理念,令人感动,每个青年人都应该自觉思考和反省。” 不能让“勤俭”教育成为“一阵风” 自从烟台大学7位保洁员的行为见报后,持续引发了读者关注和热烈讨论,不少网站还专门开设专题,请读者各抒己见。有网友专门撰文:在我们浩如烟海的文化典籍里,不知有多少关于节俭的名言警句。修身,则有“俭,德之共也;侈,恶之大也”;齐家,则有“一粥一饭,当思来之不易;半丝半缕,恒念物力维艰”;治国,则有“历览前贤国与家,成由节俭败由奢”。可以说,节俭是我们的优良传统,勤劳是我们的文化基因。北京大学新闻与传播学院的几位同学说,我们国家是一个人口大国,如果人人躬行节俭,那将是多么巨大的财富?而反之,如果每个人都浪费,那又将是多么巨大的损失?勤俭节约、反对浪费,是每一位公民应有的社会责任和道德素养,也是我们这些大学生、青年人应该自觉践行的一种生活方式。“节俭的人是快乐的,因为他尊重粮食、尊重劳动,也尊重自己。”北京大学外国语学院李晓畅同学认为,“但是不能让‘勤俭教育’成为一阵风,要让勤俭成为一种深入骨髓的观念和习惯,在高校建立一种以勤俭为荣的机制约束。

” 勤俭也应成为一种时尚 一些学校已经采取具体行动。北京师范大学后勤处处长张强介绍,北师大今年年初推出了“四满意工程”——质量满意、价格满意、服务满意、卫生满意,规定饭菜采取大中小三种规格,菜可以一次打一份、小份或半份,卖饭专员在卖饭前先把所有米饭打松,以使打饭员可以更准确地为学生提供所需饭量。北京大学也采取了类似做法。“学五早餐中有一个特色小菜,就是用菜根儿做的。一般的餐馆就把菜根处理掉了,我们就坚决不浪费。”学五食堂的苗师傅告诉记者,“我们不是在‘光盘行动’以后才开始重视节约的,而是一直都在做这个事儿。” 源头上的节约也同样必不可少。张强认为,很多时候食堂生产方面造成的浪费往往要超过剩饭剩菜。对此,张强表示食堂一直在加强对工作人员的技术培训,比如土豆削皮一般不能超过多厚,很多小细节的累积却可以大大减少后厨生产上的浪费。有关“别剩”的讨论还在进行当中,相信在不久的将来,勤俭节约也终究会成为一种时尚。赵婀娜 王 芮。

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