美华人超市粽子上架“高贵不贵” 民众DIY热情高


 发布时间:2021-05-07 00:01:37

“我移民美国几十年,没过过端午节。有时记得就买个粽子吃,算是过节吧。”庄小姐被问及如何在美过端午节时说。端午节是中国四大节日之一, 但身处海外的华人,经常会忘记这个日子。在中国大陆,端午节是法定假期,民众吃粽子、看龙舟竞渡、杀鸡宰鸭祭祀天地,“纽约每年都有龙舟比赛,但都是在八月举行,所以忘记端午节是有的。” 从事文化工作的蔡小姐倒没有忘记。午后,她到一家咖啡店打算买几只咸和甜粽回家过节,谁知都卖光了。她笑说“就只有咖啡店那家对口味。”记者走访数家卖粽子的食物店,都比平时生意好。其中一家表示,2元一只的粽子很受欢迎,每上架一盘,很快就卖光了。老华侨余先生说,以前纽约市没有扒龙船,华人几乎已经忘记端午这个节日。20 年前香港驻纽约办事处办起龙舟比赛,才唤起老华侨们的记忆。他建议,华社团体在中国佳节如端午节来临之际,多举办一些社区活动,推动中华文化,唤起华人记忆,从而教导华人下一代对中华民族传统的认知。(叶永康)。

印尼华族庆祝端午节的活动主要包括4项:包粽子和吃粽子、赛龙舟、竖蛋和沐浴午时水,而吃粽子是华人每家每户必做的一项,不过粽子在印尼各地风味都不一样。据了解,印尼华人祖籍地多样化,如今又散布在大大小小的岛屿,他们将端午节的传统与当地习俗相结合,衍生发展出品种、风味多样的粽子。印尼的粽子以糯米或大米为主要原料,以竹叶或棕榈树叶包裹,辅以酱肉、咸鸭蛋、豆沙为馅,味道可口独特。江宗鹏的妻子瑞珍说:“因时代变迁和快节奏生活,现在的年青一代已没有几个人会包或是愿意包粽子了,所以每年端午节我都会亲手包一些粽子送给儿子和孙子,也让他们记住我们华人的传统节日,熟悉我们的传统文化。

” 对印尼华人来说,小小的粽子,不仅仅在于美味可口,更在于它是端午文化的重要組成部分,和端午节一起表现了中华民族一脉相承的文化传统和内涵。(郑世波)。

中国传统节日端午节将至,美国旧金山湾区华人超市已开始进入端午购物高峰。记者来到旧金山湾区两家华人超市,端午粽子基本已全面上市,前来选购的居民亦络绎不绝。粽子品种以及口味五花八门,兼顾不同地方的特色与口感,让湾区华人能在海外吃到最贴近家乡口味的粽子。位于福斯特华人超市的工作人员告诉记者,每年端午前一周开始,便会进入端午购物高峰,因为许多人已经开始准备礼物送给请朋友好友。一般情况下,精美礼盒装的粽子最受欢迎,一次性购入数量较大。她表示端午节送礼往往比自用粽子更有市场。一些老字号品牌粽子经济实惠,有豆沙、血糯栗子、碱水、绿豆蜜枣等多种口味可供选择,送礼自留都颇受欢迎。除了口味丰富的现成粽子可以让食客省心省力吃到节日美食,对于偏好自己包粽子的民众,商家提供的原材料从糯米、去皮绿豆、花生、五花酱肉到箬叶、棉线一应俱全。

但是超市工作人员表示,最近粽叶和大米价格上涨,因此自己包粽子和超市的礼品粽相比,已不再具有明显经济优势。除超市以外,许多旧金山湾区本地餐饮业者以及团购商家也抓紧节日商机,推出特色粽子。位于东湾的上海餐厅几周前就已经推出上海肉粽团购,一袋4个肉粽仅卖14元。商家表示和往年相比,今年成本上涨,目前只能薄利多销。尽管如此依然没有涨价,因为希望能让同胞在端午节吃到具有家乡味道的正宗上海肉粽。(侨报记者 王旖涵)。

近日,中国豫菜形象大使樊胜武携团队拜访西班牙,就中餐的海外发展进行了攀谈与展望。樊胜武表示,中餐烹饪是门手艺活,如果厨师不专业,菜的口味很容易就不稳定。樊胜武还对中餐海外发展发表了自己的独到见解。“中餐要走向世界,其中要解决的一个问题就是标准化,如果标准化解决不了,就很难走得更远,这是中餐海外发展的趋势。” “过去传统的中餐到国外开店都很基础,没有品牌,靠在国内随便学的几招功夫就做菜,那样的中餐馆将会被逐渐淘汰。中餐海外发展,需要做出有‘品牌’的中餐馆,每个餐馆至少还要有一个代表菜品。” 同时,他还提到,尽管中餐应该因地制宜,与西餐交流融合,但是保持中餐的特色非常重要。只有民族的才是世界的,如果丧失了中餐特色,一味去迎合欧洲客人或者其他地方客人的口味,反而会邯郸学步,不伦不类。河南菜就是河南菜的口味,四川菜就是四川菜的口味,中国菜博大精深,越是保留自己原有的东西,反而更能吸引更多的人,从而成功走向世界。

临近中秋节,美国南加州月饼上市,但部分新移民年轻人为了追求新鲜,特别斥资海外代购潮流月饼。华人林小姐表示,虽然月饼只是应景食品,但是包装、外观、口味,大家都想要新鲜感。人在中国的代购蓝小姐表示,这几年主要帮忙美国华人代购香港的奶黄月饼,价格在80元人民币左右,客户主要是在美国的华人年轻人,运输是用EMS转美国邮局,价格是月饼原价加邮费,邮费根据到达时间从几十元到百元人民币不等,运输中如导致酥皮破裂不予理赔。她说,这种月饼精选椰汁与上等咸蛋黄,金黄酥嫩,内馅口感浓郁,而皮馅分离,面皮极薄。华人纪先生最近在寻找各种新口味的月饼,他说,他在南加八年,想吃一些新鲜感的月饼,听说上海今年有人推出了十三香和小龙虾馅料的月饼,让他很想尝尝。

也有人打算旧瓶装新酒,华人徐小姐说,现在很流行中药柜那种小格的月饼包装,她计划买一个包装盒,然后装上现成的月饼,这样朋友来家里做客拿月饼的时候就很有新鲜感,每拉开一格就会有不同的口味。(张宏)。

粽子 口味 原材料

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