环境影响体质 亚裔新移民在美易产生“7年之痒”


 发布时间:2021-01-19 09:19:03

早在中国古代人们就有泡药酒的习惯,很多的人都认为药酒可以治病,其实这种观念并不是完全正确的,所谓是药三分毒,药酒也是用药来泡制的,所以在我们引用药酒之前一定要三思。俗话说“酒乃百药之长”,酒本身也有药的作用;而且,酒可以把药材中脂溶性、水溶性的有效成分全部溶出,在很大程度上提高了药效。“酒借药势、药借酒力”,酒和药能互相提高作用。如果说平时单用药时能发挥三分药力,那么在药酒中即可达六到八分。而且酒和药混合后,酒劲会加大,如果平时能喝半杯酒,对于药酒,就只能喝一口。有些人过于相信药酒的保健效果,以为药酒有养生滋补的作用,多喝对身体健康有益。其实,这种观念是十分错误的。药酒含有药材,大量饮用药酒的后果相当于过量服用药物,同样会影响到身体健康。

饮用时,每次喝1两到1两半。不善饮酒者可将药酒兑在黄酒或冷开水中,按量饮用。滋补类药酒服用时间没有限制;而治疗用的药酒,最好不要在空腹或者吃饭时用,因为前者对胃肠有刺激,后者会影响药物的吸收;安神类药酒,适合在睡前1—2小时服用。滋补类保健药酒一般用于气血亏、肝肾阴虚、脾气虚弱、神经衰弱。但有些人在不了解自己体质的情况下,盲目饮用药酒,不管什么药酒都拿来饮用,这也是不对的。选用药酒应根据自己的体质决定,最好事先与医师沟通,了解自己的体质。只有“对症”饮用药酒,才能达到调整阴阳气血的作用。“是药三分毒”,药酒也不例外。高血压患者、各种癌症患者不宜饮用药酒。这是因为高血压病人饮用后,会有中风的危险;癌症患者饮用药酒后,会促使癌细胞扩散,加重病情。

(摘自新加坡《联合早报》)。

英国人因食用花生米或含花生原料而丧命的事件每年都有发生。上周一位15岁的英国青年,吃了用花生酱腌制的中餐排骨后出现过敏症状,当日死亡。事件再一次提醒中餐业者对此必须要有高度警觉。据官方统计,英国每200个人当中就有1人对花生敏感。虽然部分人只对花生有轻度过敏反应,但一些人会出现过敏性休克。患者进食了花生,立即就反映到呼吸系统的病症上,如咳嗽、哮喘。尤其是哮喘患者,吃了花生后,症状就会立即加重。花生过敏可引起面部水肿、口腔溃疡、皮肤风团疹,严重时可发生急性喉水肿,导致窒息,危及生命,发病时间一般在进食半小时以内。

花生过敏是食物过敏中导致死亡人数最高的一种,90%因食物过敏引发的死亡都是由花生导致的。英国食品法规一直对包装的生熟食品有严格要求,凡含有任何花生原料的食品必须详细列明,但餐馆、外卖店的食品并没有这一要求。直到去年12月底,政府才出台新规,要求餐饮业也要详细列明是否含有花生之类的敏感食品。目前较为常规的做法是菜单上加注“此菜含有果仁(nuts)”。英国食品局要求餐馆工作人员熟悉花生过敏原的危害性,在接单时对犹豫不定的食客要详细地解释。客人要求不加入,必须及时、完整地告知厨房,出餐时必须再详尽检查一遍。

实际上,中餐除了个别品种,通常不加入果仁或花生米,但中餐里的一些调料会有花生酱和花生油。英国外卖公会主席陈德梁指出,近年来,英国人因食用果仁发生过敏致死的案件大幅上升。餐饮业界务必提高认识,食品安全至高无上,除了果仁,餐馆对鸡蛋、牛奶、肉类等容易产生过敏的食料都要进行妥善有效的保存,加工过程必须达到应有的温度和烹饪时间。食品专家提醒中餐业者,尽量不要使用花生奶油、花生酱、花生油、花生糖、酥皮花生,并要留意一些混合食品的成分标签,如混合果仁、早餐麦片、谷物棒、面包、蛋糕等,都有可能含有花生成分,另外还要注意那些可能导致过敏的食物添加剂,如氢化植物蛋白等。

一项最新研究显示,亚裔母亲在澳洲生下的孩子比那些在亚洲出生然后移民至澳洲的孩子更容易出现坚果过敏。这项研究再次突显了过敏率上升背后的环境因素。本次研究由梅铎儿童研究院(Murdoch Childrens Research Institute)和墨尔本大学(University of -Melbourne)联合完成。他们对维州学校发出的5.7万名5岁儿童的问卷答复进行了分析。分析发现,至少对于那些拥有亚洲背景的孩子而言,在度过了早期婴幼儿时期后才移民澳洲的孩子往往不容易出现过敏症状。“我们发现,出生后才从亚洲移民澳洲可以防止早发过敏性疾病,如食物过敏,这为我们提供了一个有力的跟踪线索,帮助我们了解食物过敏率上升的原因。”艾伦教授(Katie Allen)说。她说,人们认为西方的环境——包括饮食,微生物和紫外线照射——或多或少会增加过敏的风险。

相比之下,亚洲环境或许更能保护儿童免于过敏。研究人员认为,亚洲环境中有某种因素能够帮助保护儿童不会过敏,而澳洲儿童坚果过敏的可能性要高出三倍。在澳洲,花生和其他坚果是最常见和最危险的过敏原因之一,会导致终生过敏的巨大风险。研究发现,亚裔人群的基因比较容易出现坚果过敏,但如果在亚洲环境中长大,那么这种过敏性就不会表现出来。但如果他们在一个高风险的环境(如澳洲)长大,他们的过敏敏感性就会突然增大。“出生在澳洲的孩子对花生和坚果过敏的几率真的很高。但我们在临床上注意到,亚洲人的过敏率似乎更高。”艾伦教授说,“如果孩子出生在亚洲,然后搬到澳洲,他们似乎就完全没有过敏的风险,所以过敏几率是0。”她补充道。6岁的奥斯卡·谭(Oscar Tan)参与了这项研究。他的母亲在菲律宾出生,6岁移民澳洲,虽然她本人没有任何食物过敏,但小奥斯卡却有很多饮食禁忌。

“小麦,大豆,牛奶,鸡蛋,鳄梨,香蕉和猕猴桃。这还只是我们过敏世界之旅的开始而已。”谭女士说。

花粉症 过敏 体质

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