激情八月狂欢正当时 青岛啤酒口味齐全各领风骚


 发布时间:2020-10-20 19:06:03

调查结果: 德国啤酒砷超标,对此你的反应是?(可多选) 惊讶,一直认为德国啤酒是世界上最好的 0% 淡定,或因外国标准定得严才会略超标 57.1% 关切,望厂商能改进工艺进一步保障产品安全 57.1% 其他 14.3% 德国啤酒享誉世界,每年产量达100亿升,其中相当部分销往国外。研究人员最新发现,一些德国啤酒因生产中使用的过滤物质被砷污染。但研究人员同时说,啤酒中砷含量不高,“不太可能”带来健康风险。德国慕尼黑工业大学的研究人员7日在华盛顿举行的美国化学学会全国会议上公布了上述发现,但他们没有说明受污染的啤酒品牌。研究人员认为,消费者不必为此担忧,因为这些德国啤酒的“砷含量依然处于低水平”。此前也有报告显示,意大利等至少6国的啤酒砷含量比德国啤酒还高。研究人员对140份德国啤酒样本进行了砷和铅等物质的检测。世界卫生组织规定饮用水中砷的限值是每升0.01毫克,而一些啤酒样本中的砷含量已超过这一限值。

德国啤酒含砷的原因何在?研究人员分析了麦芽、啤酒花等原料以及生产环节,结果发现,一种被称为硅藻土的过滤物质或许是罪魁祸首。硅藻土在啤酒生产中的主要作用是滤去原液啤酒中的酵母蛋白质和啤酒花树脂等悬浮微粒,以使酒液清亮透明。领导研究的穆罕默德·科尔汉说:“我们发现,硅藻土或许就是啤酒砷污染的主要来源。检测表明,一些硅藻土样本会释放出砷。” 但科尔汉同时说,这种过滤技术只让啤酒的砷含量“略微增加,饮用这些啤酒不太可能让人患病”。与砷问题相比,“酒精中毒的风险是一个更加现实的问题”。德国啤酒一向被视作世界啤酒之王,发生砷超标,消费者会怎样看待? 在本报发起的“德国啤酒砷超标,对此你的反应是?”的调查中,有57.1%的受访者将票投给了“淡定,或因外国标准定得严才会略超标”,同样也有57.1%的受访者选择了“关切,望厂商能改进工艺进一步保障产品安全”,另外还有14.3%的受访者表达了“其他”意见,比如说,研究人员判定这部分德国啤酒砷超标的依据是世界卫生组织规定的饮用水砷标准,不够科学,因为人饮用啤酒的量肯定小于饮用水的量,不应该简单地把饮用水标准硬套给啤酒,而应以专门针对啤酒定的标准来衡量是否超标。

南方日报记者 周照。

“原来一晚上能有3000块左右的流水,昨天我才进账833块。”在通州果园地区开了一家烧烤大排档的孙林这两天比较郁闷。从上周五开始持续的降雨,把他想借着世界杯东风让生意再火一阵的计划全浇没了。孙林的心情是京城众多酒吧、大排档老板当前的集体感受,世界杯结束,加之京城持续阴雨,户外餐饮消费一落千丈;随之而来,北京啤酒的销量相比于世界杯时更缩减了近三成。“一下子就卖不动了。”沃尔玛超市促销员对此的感觉最直接,他表示,在世界杯期间,为啤酒的堆头补货,每天就得上两次。而现在只是零星地补上一些。有的品牌,一天往架上补货的数量到不了一箱。“从上货量来看大概少了近一半。”物美、家乐福等超市的啤酒销售相对于世界杯期间也有明显的减少,销售量大约降了二到三成。某啤酒品牌的在朝阳东部地区的经销商李先生告诉记者,世界杯后,他销售的啤酒从每天2000箱的数量,降到了1500箱,减少了近三成。

(记者 张鑫)。

日本啤酒制造商朝日和麒麟在今夏日本啤酒季提供许多新奇口味,希望吸引包括女性在内的年轻客群,这些新品主要在两家公司设于日本各大城市啤酒吧和临时性的夏季限定店内贩售。据报道,这是朝日和麒麟试卖新产品的创意手法,他们最后会选择最可能热销的新品扩大销售。麒麟的12款鸡尾酒,以一番搾品牌啤酒调入凤梨、葡萄柚和蕃茄汁,也可选黑醋栗或柠檬酒,搅拌前能在杯内创造多层次色彩。朝日新品则结合旗下超爽啤酒(Super Dry)和可尔必斯。偏好甜味的女性顾客反应颇佳,促销的热闹气氛也有助掩饰啤酒业的黯淡数据。随日本人口老化,国内啤酒市场正在萎缩,2012年出货下滑1%至4.38亿箱,比1994年巅峰期锐减约24%。这也是朝日和麒麟为何费尽心思开发新客群。麒麟母公司麒麟控股社长三宅占二说:“我们想为品牌年轻化奠基。”日本啤酒季实验始于2010年。朝日率先在东京银座设立临时啤酒吧,供应温度近乎冰点的Super Dry啤酒,结果该款啤酒爆红。

朝日后来在日本各地加开“超冰凉啤酒吧”,并在5500家餐厅和酒吧广设供应这种冰啤酒的机器。(实习编辑:郑茂瑜 审核:谭利娅)。

啤酒 青岛 麦香

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